вторник, 8 сентября 2009 г.

Книжное

Попросила мужа привезти мне книг из Штатов и дала с собой список. Список он потерял где-то, а купить что-то хотелось :-) Поэтому получилось вот что:
"Loving without spoiling" (and 100 other timeless tips for raising terrific child)
"Boys adrift"  (the 5 factors driving the growing epidemic of unmotivated boys and underachieving young men)
"Parking lot rules" (75 other ideas for raising amazing children)
"Raising a  bilingual child"
Вероятно, он как попал в детско-психологический отдел магазина, так там и остался  :-).

это какой-то повальный пи***ц. я не могу остановиться. Шикарная книга.

"Хотелось выжать из этого мгновения все самое лучшее. Каждую каплю счастья выдавить и положить в сердце. Оно заканчивалось. Оно могло закончиться совсем. Так больно. Когда счастья больше нет." (с)

Начало

Настроение сейчас - спокойное

Самое сложное - это начать.  Начать писать о себе, о том, что так дорого и важно, что так близко твоему сердцу, что так больно может ранить душу...


И я все-таки начну. Пусть это место будет не просто дневником. Это будет и моя Книга Теней, т.к. я не могу вести ее "в тетрадочке". Пусть это будет и местом, где я смогу отдохнуть душой, где, возможно, найду единомышленников...


Я не хочу писать ничего о том, какая я "хорошая"... Я все равно не смогу найти самого главного и не смогу объяснить другим, что твориться у меня в душе...


Пусть все здесь течет само по себе, я не хочу опять вмешиваться в волю Богов. Я лишь  знаю, что только отпустив себя, разрешив себе плыть по жизни в согласии с их волей, я смогу достичь счастья и покоя.


И еще один важный момент: я не считаю себя викканкой. Я - язычница. Я верю в Богов Древности, в силу Природы, в магию слов и дел. Иногда я пользуюсь викканской терминологией, но лишь потому, что она удобна.


Я также прнимаю НЕКОТОРЫЕ из викканских принципов, так как уверена, что они являются "общеязыческими", если можно так сказать.


Ну вот, собственно, и все. Заканчиваю вступления... перехожу к Действию)


ВСЕ ЧИТАЙТЕ!!!

Всем привет.
по многочисленным письмам.
Мои фанаты просят зарегестрироваться здесь!
Я очень рада с вами общатся.
Уважаю я своих фанатоф.
Так что пожалуйста не присылайте мне спам.
Очень вас прошу.
А так я вас очень люблю.
Рисуйте,присылайте рисунки,пишите в гостевой книге!
Оценивайте фото,коментируйте их.
Всех люблю,Ваша Анечка!

София: имя Премудрости


Знаменитая София Киевская... Удивительное ощущение охватывает каждого, кто переступает ее порог. Где-то за стенами остается шумный город...
Древнейшие памятники заповедника - Софийский собор и Золотые ворота - возведены в период княжения Ярослава Мудрого. В первой половине XI века он расширяет границы древнего Киева и строит величественный ансамбль каменных зданий. В «Повести временных лет» под 1037 годом об этом сказано так: «Заложи Ярослав город великий Киев, у него же града суть Златыя врата, заложи же и церковь святыя Софья, митрополью, и посемь церковь на Златых вратах камену святыя Богородица благовещенье, посемь святого Георгия монастырь и святыя Орины».
Тема Софии любима и почитаема в русской традиции. София - сверхличное существо, душа твари. София - Премудрость Божья, соединяющая Бога и мир.
Вот что говорится в Большом Энциклопедическом Словаре: СОФИЯ (греч. sophia - мастерство, знание, мудрость), понятие-мифологема античной и средневековой философии, связанное с представлением о смысловой наполненности и устроенности вещей. В дофилософском употреблении (Гомер) - разумное умение, реализующее себя в целесообразном творчестве; «знание о сущности», о «причинах и источниках» (Аристотель). В иудаизме и христианстве - олицетворенная мудрость бога. Представление о Софии как «премудрости божией» получило особое развитие в Византии и на Руси (главный храм Византии в Константинополе, 6 в.; три главные русские церкви 11 в. посвящены Софии - в Киеве, Новгороде и Полоцке); изображалась в виде ангела. В русской религиозной философии 19-20 вв. учение о Софии развивали В. С. Соловьев, С. Н. Булгаков, П. А. Флоренский.
Первый храм во имя Премудрости Божией был воздвигнут в Константинополе самим Константином. Но освящен он был только при Константанции, в 360 г. Не видно, кто дал имя храму. Сократ, наш древнейший свидетель, выражается неясно: «теперь называемая София». Во всяком случае во времена Сократа этот храм назывался Софией.
 
Вряд ли можно сомневаться, что воздвигнутый в V в. храм премудрости был посвящен Христу, Воплощенному Слову. У Юстиниана не было поводов изменять посвящение, когда вместо сгоревшего старого храма он воздвиг новый. Во всяком случае, впоследствии в Византии константинопольскую Софию считали храмом Слова. Однако существует общепринятая легенда о построении Юстинианова храма: в ней говорится о явлении Ангела, «стража храма», который клялся именем Софии, - «потому получил храм именование Святая София, что значит: Слово Божие».
По примеру царствующего града Софийские храмы воздвигались во многих местах. И замечательно, почти всегда Софийскими оказываются великие, соборные или митрополичьи церкви. Исключение представляет только Софийская церковь в Иерусалиме. София в Солуни, Никее, в Сердике (или в Софии), в Орхиде, в Трапезунте, в Мистре, в Арте, в Сливене. в Визе... Может быть, и в Корсуни, или Херсонесе. Особо нужно отметить Софийский храм в Беневенте, конца VIII в. В Никосии на Кипре Софийский собор был построен уже в конце XII в. Наконец, нужно назвать Софийские храмы в древней Руси: в Киеве, в Новгороде, в Полоцке... В известном смысле имя «Софии» становится нарицательным для обозначения «великих» или главных церквей. Часто Софийские храмы воздвигались скорее по национальным или политическим, нежели по собственно религиозным мотивам, - в свидетельство национальной независимости. При этом не изменялось богословское понимание имени: вплоть до XV в. под именем премудрости разумели в Византии Христа. С таким же пониманием мы встречаемся и у западных авторов, часто оставляющих без перевода греческое имя: Sophia.
В русских Софийских храмах издавна престольный праздник совершается в Богородичные дни: в Киеве в день Рождества Богородицы, в Новгороде в день Успения.
Может показаться немного странным, что концепция Софии обсуждалась (и обсуждается) в нашем столетии как что-то новое. Ведь и в русской, и в украинской православной иконографии «софиологические» темы и мотивы присутствовали на протяжении веков. Каково же значение и происхождение этих мотивов?
Основным источником их были книги «премудрости» Ветхого Завета. Духовный опыт библейской веры привел к тенденции заменять Божие имя определенными словами, такими как Его Слава, Его Сила (Лк. 22, 69) и т.п. Особое место среди этих имен принадлежит «Премудрости», или Софии. Характер этой Премудрости раскрывается в 8-й главе Книги Притч: «имел меня началом пути Своего, прежде созданий Своих, искони. Когда Он уготовлял небеса, я была там. Когда Он проводил круговую черту по лицу бездны, когда утверждал вверху облака, когда укреплял источники бездны, когда давал морю устав, чтобы воды не переступали пределов его, когда полагал основания земли: тогда я была при Нем художницею, и была радостию всякий день, веселясь пред лицем Его во все время, веселясь на земном кругу Его, и радость моя была с сынами человеческими».
Что касается Нового Завета, то «Божия Премудрость» упоминается в Первом Послании к Коринфянам (1, 24). Правда, критики «софиологической» концепции находят этот текст кажется решающим: «Божия Премудрость», считают они, есть просто одно из имен Христа - и ничего более. Так что это было не простое воссоздание языческих мифологий и гностических ересей, а скорее внутренняя потребность христианства в том, чтобы символическая фигура Софии представлялась интимно связанной не только с Христом воплощенным, а и с личностным орудием Его Воплощения - с Богородицей.
Латинская надпись XII века в римской церкви Санта Мария-ин-Космедин, принадлежавшая тем грекам, которые почитали иконы и были изгнаны иконоборцами, открыто именует Богородицу Премудростью Божиею. В ту же самую эпоху чтение из 8-9 глав Притч было литургически связано с Богородичными праздниками как на Востоке, так и на Западе.
В одной русской рукописи XVII века София определяется как «душа неизреченного девства», т.е. сущность той чистоты, которая необходима для творения, когда-то сотворенного непорочным, чтобы оно оставалось открытым своему Творцу и было таким образом принято в общение с Ним.
Под именем Софии понималась как открытость творений перед Творцом, так и милость Творца к Своему творению, но и то, и другое - единая и уникальная тайна. Эта концепция возникла в конце XIX века в философии и поэзии Владимира Соловьева (1853-1900), чтобы стать по-разному воспринятой и развитой двумя священниками-богословами: Павлом Флоренским (1882-1937) и Сергием Булгаковым (1871-1944), - но также чтобы встретить резкое противодействие со стороны многих других русских православных богословов (самые известные среди них -Владимир Лосский и патриарх Сергий).
Владимир Соловьев пишет: «Говорить о Софии как о существенном элементе Божества не значит, с христианской точки зрения, вводить новых богов. Мысль о Софии всегда была в христианстве, более того - она была еще до христианства. В Ветхом Завете есть целая книга, приписываемая Соломону, которая носит название Софии. Эта книга не каноническая, но, как известно, и в канонической книге «Притчей Соломоновых» мы встречаем развитие этой идеи Софии (под соответствующим еврейским названием Хохма). «София, - говорится там, - существовала прежде создания мира (то есть мира природного); Бог имел ее в начале путей Своих», то есть она есть идея, которую Он имеет перед Собою в своем творчестве и которую, следовательно, Он осуществляет. В Новом Завете также встречается этот термин в прямом уже отношении ко Христу (у ап. Павла)».
Идея Софии стояла в центре философии, поэзии, жизни Соловьева. Первый этап юношеских размышлений о Софии приходится на период интенсивных духовных исканий будущего философа. От 1876 года сохранилась написанная по-французски черновая рукопись под названием «Sophie», в которой дан достаточно сумбурный набросок будущей системы Соловьева. Сочинение написано в форме диалога, в котором, отвечая на вопросы Философа, сама София излагает основные положения этой системы. Будущему философу остается только продумать и более строго изложить их.
Позже София предстает в облике прекрасной юной Девы, «небесной Афродиты», олицетворяющей романтическую идею Вечной Женственности - музы и вдохновительницы поэтов и влюбленных. И многие русские поэты конца XIX - начала ХХ века вдохновлялись поэтическим образом Соловьева, воспели и развили его в своем творчестве. Вспомним хотя бы «о Прекрасной Даме» А. Блока, «Кубок метелей» Андрея Белого и другие произведения символистов. Лучезарный образ прекрасной небесной Девы постоянно просвечивает сквозь философско-богословские построения, освещая их изнутри своим теплым интимным сиянием, обволакивая золотистой лазурью...
Душа мира, или София, у Владимира Соловьева представлена в качестве божественного Начала и Существа, от которого тварный мир зависит, пожалуй, даже в большей мере, чем от самого Бога. Он и создается, и управляется исключительно через посредство души мира, от воли которой зависит выполнить функцию посредника или нет. София - душа мира - таким образом, предстает практически в облике своенравного и относительно свободного Художника-Творца, близком к тому, каким художника представляла эстетика Нового времени.
Софиология Соловьева была активно воспринята русскими мыслителями начала XX века, особенно П.Флоренским и С.Булгаковым. Последний фактически создал на ее основе неоправославное учение, которое было достаточно резко осуждено русской православной церковью, но имело существенное значение для развития современной эстетики.
По С.Н.Булгакову, Премудрость Божия - это не Иисус Христос, как принято в православном богословии, а София - существо с особым статусом. Она ни тварь, ни Творец, предмет любви Божией, сама любовь и потому любовь любви. «София не только любима, но и любит ответной любовью, и то, что в этой взаимной любви она получает все, есть ВСЕ».
София противостоит мертвой материи, которая в свою очередь воспринимает Софию. При вхождении в мир София расщепляется на Софию Божественную и Софию земную или космическую. «Она есть та Великая Матерь, которую издревле чтили благочестиво языки: Деметра, Изида, Кибела, Иштар. И эта земля есть в потенции своей Богоземля; эта матерь таит в себе уже при сотворении своем грядущую Богоматерь - утробу Божественного воплощения».
София одушевляет мир, который является воплощением иерархии идейных существ, отраженных в мифологии, верованиях и суевериях народов мира.
Среди почитаемых древних икон имеется образ глубокого значения: «Святая София - Премудрость Божия». В часы вашего высшего вдохновения эта Мудрость шепнет вам: «Творите неутомимо, знайте, как давать. Только в даянии мы получаем!» На огненном коне, в сверкании пламенеющих крыльев представлена несущаяся в Пространстве Святая София, Мудрость Всевышнего.
Николай Константинович Рерих

понедельник, 7 сентября 2009 г.

История русских щей «


«Щи да каша - мать (жизнь) наша».
Нет такого русского, который бы не знал вкуса этого замечательного кушанья. Уже несколько веков щи являются неотъемлемой частью русской кухни. Главным признаком щей является их кислый вкус, имеющийся в щах из-за использования в них в основном капусты. Однако капуста не является обязательным элементом щей, поскольку кислоту могут создать другие растения, например, щавель или нейтральные травы с последующей заправкой капустным или иным рассолом.
Но всё же самыми популярными являются именно капустные щи. Капуста в России издавна называется «овощем номер один». В ней около 5% сахаров, в среднем 1.8% белков, много витамина С, ценные минеральные вещества и ряд других биологически важных веществ. О капусте упоминается в «Повести временных лет» и других летописях.
Щи, как и все супы, являются средством возбуждения аппетита. Кроме того, они частично удовлетворяют потребность организма в воде. О щах рассказывают древние письменные памятники - «Домострой», «Столовая книга патриарха Филарета Никитича», «Роспись царским кушаньям» и другие.
Варили щи на мясном, рыбном или грибном бульонах, а также отварах картофеля (естественно, после того, как картофель был завезён в Россию), овощей.
На рыбном бульоне чаще всего готовили щи из квашеной капусты. Для варки бульона подходит головизна осетровых рыб, хамса, тюлька солёная.
В зелёные щи клали сваренные вкрутую яйца. К щам из квашеной капусты подавали рассыпчатую гречневую или пшённую каши, а также пирожки или кулебяку с мясной начинкой.
Щи из свежей капусты
В кастрюлю на слабом огне поставить варить мясо с костью (мясо желательно класть в холодную воду). Снять с кипящего бульона пену и продолжать варить бульон 2 - 2.5 часа (до полуготовности).
Капусту мелко нашинковать шашечками или соломкой и добавить в бульон. Когда бульон снова закипит, положить в него нарезанный кубиками или брусочками картофель. Мелко нарезанные овощи и лук обжарить в жире с томатной пастой на сковороде, заправить ими щи и проварить их в течение 15 - 20 минут. За 5 минут до окончания варки в кастрюлю положить перец, лавровый лист и соль по вкусу. Одновременно со специями в суп можно положить 2 - 3 дольки чеснока, растёртого с солью.
Если вместо поматной пасты использовать свежие помидоры, то их нужно класть в кастрюлю перед окончанием варки.
На 500 - 700 грамм мяса (говядина, свинина, баранина): 2 литра воды, 600 - 700 грамм белокочанной капусты, 2 средние картофелины, 1 небольшая репа, 1 крупная морковь, 1 корешок петрушки, 1 крупная луковица, 1 столовая ложка (с верхом) томатно пасты или 2 свежих помидора, 2 столовые ложки жира, 2 - 3 лавровых листа, 2 - 3 горошины чёрного перца, соль по вкусу.
Щи из квашеной капусты
Сварить мясной бульон. Пока варится бульон, из шинкованной квашеной капусты отжать сок, коложить капусту в кастрюлю, добавить ложку томатной пасты, влить стакан бульона, закрыть крышкой и тушить 1.5 - 2 часа. Огонь сначала должен быть сильный, а когда капуста прогреется, убавить его до минимума. Чем тушёная капуста мягче, тем вкуснее щи. За 10 - 15 минут до окончания тушения капусты добавить в неё обжаренные на масле коренья и лук. В кипящий бульон положить капусту и варить до готовности 30 - 40 минут. За 15 минут до окончания варки опустить лавровый лист, перец по вкусу. В готовые щи можно добавить 2 - 3 дольки чеснока, растёртые с солью.
Можно готовить эти щи с картофелем или крупой. Для этого 2 - 3 картофелины нарезать кубиками или ломтиками. 2 столовые ложки крупы (перловой или пшённой) отдельно распарить до полуготовности. Подготовленные таким образом продукты положить в кипящий бульон на 20 минут раньше, чем тушёную капусту.
На 500 - 700 грамм мяса: 2.5 литра воды, 500 - 600 грамм квашеной капусты, 2 небольшие морковки, 2 корешка петрушки, 1 большая луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовой ложки сливочного масла, пучок зелени (петрушка или укроп), лавровый лист, перец по вкусу, 4 - 5 столовых ложек сметаны.
Щи зелёные
Шпинат и щавель перебрать и промыть.
Проварить шпинат в большом количестве воды, не накрывая кастрюлю крышкой (отвар не выливать). Откинуть на сито, промыть холодной водой и пропустить через мясорубку. Щавель промыть, отжать и потушить с маслом. Затем пропустить через мясорубку. Пюре шпината и щавеля соединить, добавить разведённую отваром шпината мучную пассеровку, половину всего количества сметаны и прогреть на водяной бане 15 - 20 минут. Мелко нарезанный лук и овощи хорошо обжарить на масле. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
В кипящую воду положить картофель, а через 15 - 20 минут смесь шпината со щавелем, пассерованные овощи и варить 15 - 20 минут. За 5 - 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист, перец, соль.
В тарелку с зелёными щами кладут половинку варёного яйца, зелень, сметану.
На 2 литра воды: 400 грамм шпината, 200 грамм щавеля, 1 морковка, пучок петрушки, 1 луковица, 3 - 4 картофелины, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сливочного или топлёного масла, 0.5 стакана сметаны, 2 - 3 лавровых листа, 5 - 6 горошин чёрного перца, соль.
Рецептов щей известно великое множество и у каждой хозяйки есть свой «фирменный» рецепт.
Алёнкины щи
Я поделюсь с вами своим особым рецептом. Эти щи готовятся исключительно с фасолью.
Мясо положить в холодную, слегка подсоленную воду и варить до готовности. Фасоль промыть, положить в отдельную посуду и варить до готовности, а затем слить воду. Нарезанные овощи, репчатый лук слегка обжарить. Капусту мелко порубить. Мелко нарубленную капусту и готовую фасоль добавить в мясной бульон (мясо предворительно вынуть), проварить, добавить подготовленные овощи, а также пучок петрушки и зелень сельдерея. Варить 30 минут. За 5 - 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист, перец, свежие помидоры, нарезанные на части, посыпать мелко нарезанным укропом. А также порезанное на кусочки мясо из бульона. Щи посолить.
На 500 грамм говядины и 250 грамм свинины: 650 грамм белокочанной капусты, 0.5 стакана фасоли (любой, но лучше цветной), 2 маленькие морковки, 1 маленький корешок петрушки, 1 большая луковица, 200 грамм помидоров, 2 столовые ложки жира, 2 лавровых листа, 6 горошин чёрного перца, зелень сельдерея и укропа, 4 - 5 столовых ложек сметаны, соль.
Приятного аппетита!

Я бы хотела с Тобой…

             Я бы хотела с Тобой. .читать мои любимые книги, смотреть фильмы, ехать рядом в машине и держать тебя за руку, целовать тебя в щеку во время завтрака, лежать с тобой на   покрывале у озера, пускать мыльные пузырьки, молчать, плакать тебе в плечо, делать тебе чай с малиной, когда ты болеешь, ругать тебя за то, что ты не бережешь себя для НАС, быть смешной, купаться, лететь в самолете, танцевать, быть ненакрашенной, щекотать тебя, завязывать галстук (я научусь), лежа на твоем животе, смотреть новости, слушать как ты ругаешь меня за то, что разбрасываю свои вещи, целовать правый уголок твоих губ, покупать себе нижнее белье, выбирать зубную пасту, смотреть в глаза, ждать тебя после работы, бежать к тебе с работы, поехать на Кубу, выиграть у тебя в нарды, гладить тебя, сидеть у тебя на коленках, обижаться, прощать, смеяться, читать вслух Экзюпери и Гавальда, грустить, ехать в одном купе в Москву, фотографировать цветы, вместе поставить одну свечку в церкви, слушать тебя, гладить твои волосы, наполнять для тебя ванну со всякими вкусностями и приятностями, слушать твои наставления, когда я за рулем,целовать тебя, стоять в очереди на паспортном контроле, пить кофе, слушать город, заниматься сексом, когда у меня болит голова, смотреть закат на море, визжать, писать записки, давать тебе щелбан, нырять, кататься кубарем в снегу, шептаться, приносить тебе чистое полотенце в ванную, не мешать тебе, когда ты думаешь, чувствовать во сне твою руку на своем животе,чистить картошку, идти к зубному врачу, целовать тебя в шею, писать список в магазин, слышать ночью твое дыхание, сидеть рядом, покупать посуду, вешать занавески, мерить платье в примерочной, подстригать тебе ногти, брызгаться, выбирать книги, поливать цветы, намазывать тебе теплый хлеб вкусным маслом, делать массаж, капризничать, спать, держать вдвоем ребенка, есть, ходить в гости к друзьям, закусить твою ягодицу, лежать у тебя на груди, кормить тебя, будить тебя, ехать загород, вешать картину, закрывать тебе рот поцелуем во время спора или когда мне надоест твоя болтовня, покупать пинетки, идти, дышать, переплестись, есть мороженое, убираться, кататься на коньках, покупать шарф и варежки, обниматься (много-много), ловить рыбу, кормить голубей, жить, пить пиво из одной бутылки, лепить снеговика, лететь с парашютом, лежать на траве и смотреть на небо, солить огурцы, жаловаться тебе, пить вино с сыром, выбирать костюм, покупать продукты, просыпаться, валяться, встречать тебя в аэропорту, кататься на карусели, слушать море, смотреть Comedy Club , лежать в одной ванне и есть персики со сливками, быть счастливой, бежать под теплым дождем, смотреть хоккей и даже футбол, ходить на концерты, есть горячую «Шарлотку», варить борщ, выбирать путевки, засыпать в твоих объятиях, кататься на речном трамвае, свить венок из одуванчиков.